Description

Le Château d’Archambeau est un domaine appartenant à la famille Dubourdieu depuis plusieurs générations. Jean-Philippe Dubourdieu en est devenu le propriétaire en 1975. Situé sur la commune d’Illats, le vignoble d’une vingtaine d’hectares s’étend, entre Barsac et Cérons, sur la crête et les versants sud/sud-ouest du coteau d’Archambeau.

• Surface : 18 hectares
• Géologie : Sols caillouteux, argilo-calcaires, et argilo-graveleux sur les pentes
• Vendanges : Manuelles et mécaniques
• Elevage : La récolte de l’année sera entonnée en barriques de chêne français de deux vins pendant 12 mois afin de révéler le bouquet et d’affiner les tanins.
• Température conseillée et conservation : Entre 14° – 16°C
  Garde + de 10 ans

Composé de 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon, et de 5% de Cabernet Franc.

Dégustation : Sa robe est rubis, son style est assurément opulent, généreux; grande plénitude du bouquet, qui offre un parfum de violette profond, soutenu par le cassis, puis la griotte, structuré par le cèdre avec des touches de cannelle ; l’expression est enveloppante, intense.

Accords mets et vins : Charcuteries fines, magret de canard, viandes rouges, pintades, Brie de Meaux, Coulommiers, Camembert.