Château LA ROQUE ( Pic saint Loup Bio )

Château LA ROQUE ( Pic saint Loup Bio )

12,85

Robe soutenue à reflets violacés. Nez expressif sur des notes de cassis, tapenade et garrigue. La bouche révèle des notes de cerise noire et de mûre. Finale longue et persistante.

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Description

APPELLATION

AOC Pic Saint-Loup (Bio). Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique (Demeter) depuis la récolte 2011.

CEPAGE

Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%.

TERROIR

Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

VINIFICATION

Vinifiés en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en cuve de 12 mois

CONDITIONS DE SERVICE

Température conseillée : 16° à 18°.

DÉGUSTATION

Robe soutenue à reflets violacés. Nez expressif sur des notes de cassis, tapenade et garrigue. La bouche révèle des notes de cerise noire et de mûre. Finale longue et persistante.

ACCORDS METS & VIN

Accompagnera parfaitement un tournedos, une viande rouge grillée, un pigeon fermier rôti aux figues ou une entrecôte charolaise sauce normande.

Avis

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