Ce vin blanc moelleux offre des arômes généreux de fruits exotiques (ananas, mangue), de pêche blanche et de miel. En bouche, il est doux et équilibré, avec une belle fraîcheur grâce à une acidité subtile. Sa finale longue et fruitée en fait un vin idéal pour accompagner des desserts, des plats sucrés-salés ou du foie gras. À déguster frais, entre 10 et 12°C.
Côtes de Gascogne
100% Gros Manseng
Peut se consommer en apéritif sur du foie gras, ou encore en vin de dessert. Il est aussi excellent sur certains fromages tels que le Roquefort
En bouche, l'attaque est fruitée, bien équilibrée, présentant un joli volume et des tanins soyeux. La finale est fraîche, sur une belle impression de sucrosité.
AOP
Cabernet Franc
Pour accompagner ce vin, je recommande un plat comme le magret de canard grillé avec une sauce aux baies, mettant en valeur ses notes fruitées et sa texture.
Ce vin rouge puissant et élégant, issu principalement de Merlot, révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), mêlés à des notes épicées, boisées et de cacao. En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et harmonieuse. Idéal avec des viandes rouges, des plats mijotés ou des fromages affinés. À déguster entre 16 et 18°C, avec un potentiel de garde de 7 à 10 ans.
Ce Grave d'exception délicat et doux, mélange de fruits rouges et de moka ; Après aération, complexité des fruits noirs, cacao et épices. En bouche une attaque douce et suave due aux raisins parfaitement murs ; finale très longue, fraîche et toastée très élégante.
Graves
75% Merlot pour la souplesse et le fruité 25% Cabernet Sauvignon pour la structure et longévité
un plat robuste et savoureux comme un rôti de boeuf aux herbes de Provence et aux légumes racines rôtis
Ce cru bourgeois médoc 2015 a un nez complexe et expressif aux arômes de fruits mûrs, et un boisé bien fondu. La bouche offre une belle fraîcheur, très aromatique avec des tanins tendres et profonds. Belle persistance en bouche
Médoc
Cabernet Sauvignon - Merlot - Malbec
Avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages.
Au nez ce Pic saint Loup révèle des notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Sa bouche est soyeuse, gourmande avec des notes d’épices, de réglisse, de poivre et de fruits rouges. Finale assez longue
Ce Bordeaux graves rouge ambassadeur de l'appellation en 2023, offre des tanins généreux et avec des arômes de fruits noirs mûrs. Il a une belle structure, puissante et une finale toute en élégance.
Le Château Haut-Tropchaud ( Pomerol ) 2021 est composé exclusivement de merlot, il se caractérise par sa finesse et son élégance. Ce vin concentré, aromatique et complexe vous fera découvrir des arômes épicés, toastés ainsi que des fruits mûrs. Très belle longueur en bouche.
Pomerol
100% Merlot
À consommer sur un pavé de bœuf au poivre, cassolette de ris de veau, gibiers rôtis et fromages..
En bouche, ce Rioja reserva se révèle puissant et bien structuré, offrant une texture soyeuse et une finale persistante. Son bouquet élégant et complexe dérive vers une fin de bouche longue et intense, ornée de fruits rouges et de réminiscences de la forêt méditerranéenne.
Rioja
100% Tempralino
Avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages.
Un nez complexe et délicat qui développe des arômes d'agrumes mêlés de notes minérales. En bouche, l'attaque nette et légère laisse place à une rondeur bien équilibrée accompagnée d'une belle fraîcheur
Ce Jurançon moelleux développe des arômes d'agrumes, d'ananas. En bouche, c'est un vin rond, avec une grande douceur en fin de bouche. Il accompagnera à merveille vos apéritifs, vos foies gras et desserts
Jurançon
Gros Manseng , Petit Manseng
Un jurançon moelleux s’associe parfaitement à la douceur de l’ossau-iraty. Il se pose aussi sur un roquefort, une fourme d’Ambert ou un bleu d’Auvergne
Côtes de Gascogne
100% Gros Manseng
Peut se consommer en apéritif sur du foie gras, ou encore en vin de dessert. Il est aussi excellent sur certains fromages tels que le Roquefort
