Description
APPELLATION
IGP Sables Fauves des Landes
CEPAGE
100% Gros Manseng
TERROIR
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).
VINIFICATION
Vin de saignée et pressurage direct avec débourbage à froid ; vinifié à une température stabilisée à 18° C.
CONDITIONS DE SERVICE
Température conseillée : 9° à 11°.
DEGUSTATION
Superbe robe or clair. Le nez est très expressif, avec des arômes de fruits confits qui évoluent vers des notes exotiques. La bouche est pleine de fraîcheur. Un vrai moelleux équilibré.
ACCORDS METS & VIN
Peut se consommer en apéritif sur du foie gras, ou encore en vin de dessert. Il est aussi excellent sur certains fromages tels que le Roquefort.
Avis
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