Description
- Appellation : Médoc / Cru Bourgeois 2015
- Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-Verdot
Une belle Robe couleur rubis soutenu. Un Nez très concentré, charnu et près du fruit. On trouvera en Bouche, une finesse, un équilibre ainsi que des tanins souples et ronds.
Elevé en fut de chêne 12 mois.
Gault & Millau : Encore sur la démonstration de l’élevage, on apprécie sur cette cuvée des touches fumées et réglissées. En bouche, la texture est douce, suave, avec un tanin encore en devenir.
- Accords Mets & Vins : Volailles ou des gibiers à plumes, de l’agneau, du bœuf grillé, des ragoûts, des rôtis de veau ou de porc, des fromages type parmesan, roquefort, camembert…
Vincent THIEFFENAT –
Un vin merveilleusement expressif, mais mérite de s’oublier un peu à la cave.
Un vrai médoc