Description
MILLESIME
2018
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en fût de chêne, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur grenat, intense, reflets rubis.
Nez
Aromatique, généreux, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, généreux arômes de cerise, intenses arômes de myrtille, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de moka, subtils arômes de caramel au lait.
Bouche
Complexe, intense, charnue, légères notes de cerise burlat, généreuses notes de myrtille, légères notes de vanille, tanins soyeux, tanins gras, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Entrées chaudes, Entrées froides, Viandes rouges grillées, Volailles, Plats épicés
Température de service
14° – 18°
Potentiel de garde
De 2019 à 2028
Allergènes
Aucun allergène identifié
Avis
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