Description
APPELLATION
Cote du Roussillon
CEPAGE
75 % Syrah / 10 % Grenache / 15 % Carignan
TERROIR
Coteaux cailloux roulis
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Cuve Inox
CONDITIONS DE SERVICE
Température conseillée : 16° à 18°.
DEGUSTATION
Ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux.
Gourmand, d’une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.
ACCORDS METS & VIN
Sur des grillades, un navarin d’agneau
Avis
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