Description
Millésime 2018
« Les darons » signifient « les pères » une cuvée qui se veut
représentative de l’ouest Languedoc. Le vignoble Français le plus
au sud de l’hexagone, basé essentiellement sur le Grenache qui est
à l’origine des appellations du Languedoc.
75 % Grenache / 5 % Carignan / 20 % Syrah
Rouge soutenue aux reflets violacés.
Des notes de « yaourts au fruits » avec aération fruits (myrtille, prune et
mure) et épices (cannelle, poivre blanc).
Ce vin conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des
tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur.
Sa bouche est puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes
mentholées résineuses.
Accord Mets Vins : Grillades, Viandes rouges et blanches
91-93 au Parker en 2015
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