IGP St Guilhem le Desert 2023 Domaine Beau Renard

Robe violine aux reflets sombres.

Nez de petits fruits rouges frais, cassis.

Bouche gourmande, généreuse avec des tanins fins et soyeux.

Terroir : Schistes

Caractère : Riche et Gourmand

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Le vignoble du domaine Beau Renard est en conversion biologique, d’une superficie de 24 hectares, il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. à 300 mètres d’altitude il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de différence, par rapport à d’autres terroirs languedociens durant les mois d’été. Ce qui confère fruit, fraicheur et une belle minéralité aux vins…