Pouilly Fumé "Croq Silex" Domaine Chauveau 2023

Au nez ce Bourgueil exprime des arômes de fruits rouges, de violette et des notes d'épices. Rond et fruité, il présente en bouche un bel équilibre avec des tanins fins.

Ce pouilly fumé d’exception “Lâcher- Prise” s’exprime intensément, en premier nez, sur la rose et le litchi, accompagné de caramel. La bouche est généreuse et chaleureuse, avec des notes solaires de litchi et tarte aux fruits caramélisés.

Le « Blanc Fumé » associe minéralité et vivacité par excellence. Les argiles et calcaires révèlent un Pouilly‐Fumé aux arômes d’agrumes et de fleurs.

Le nez subtil, offre une large palette aromatique allant des fruits rouges frais (framboise) aux fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre). En bouche, l’attaque est souple, charnue et structurée par des tanins enrobés. La finale est fraîche (menthe) avec des tanins fins et persistants.

L'attaque en bouche est franche, charnue avec une vivacité assez marquée et soutenue par une légère amertume. Les arômes évoquent les fleurs blanches (aubépine, lilas) et les agrumes. La finale est biscuitée

Des notes de calcaire et de fruits jaunes (mirabelle) dominent au nez. L’attaque en bouche est ample et dense. La finale structurée accompagnée d’une très légère amertume rafraîchissante est très agréable. Un vin disponible et sapide.

Nez aux notes de fruits noirs (cerise) et de violettes. Attaque ample et charnue avec une belle évolution sur des tanins souples. Finale chaleureuse avec une belle persistance aromatique.

Bouche friande sur les fruits blancs (pêche de vigne). Persistance aromatique. Finale suave, dotée d’une bonne fraîcheur.

L’attaque est souple, la bouche est bien équilibrée. La sensation de fraîcheur l’emporte avec une finale ciselée et salivante. Les agrumes dominent à nouveau Puis on bascule sur des arômes de fruits blancs et jaunes : poire et mirabelle ainsi qu’une pointe de melon viennent compléter la palette aromatique.

En bouche, l'attaque est fruitée, bien équilibrée, présentant un joli volume et des tanins soyeux. La finale est fraîche, sur une belle impression de sucrosité.

La bouche de ce Touraine rouge est fraîche aux arômes fruités et aux tanins élégants. C'est un vin facile à boire, léger, rond et gourmand.

Attaque ronde et souple. La texture est fine, encadrée par de jolis tanins traduisant une belle maturité de vendange. La palette aromatique perdure en finale à travers les fruits rouges frais.