Vieille Mule By Jeff Carrel 2020

La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. L'aromatique mêle la crème de mûre aux épices grillées et la vanille.
La finale est tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration et des tanins plus apparents. Harmonieux cohérent, bien équilibré

La bouche est fine, très bel équilibre La finale est intense, très marquée par les fruits noirs et plus encore par les épices.

Arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un joli vin avec une acidité fine et précise apportant une juste tension, et une matière fraîche.

Un nez complexe boisé aux notes de fruits rouges et noirs.
Une bouche élégante et dense, aux arômes de fruits mûrs et cacao.

La bouche est ronde, fraîche, friande, alliant une matière souple et mûre à un fin perlant qui apporte de la fraicheur et de la tonicité

Au nez ce Pic saint Loup révèle des notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Sa bouche est soyeuse, gourmande avec des notes d’épices, de réglisse, de poivre et de fruits rouges. Finale assez longue

Cette cuvée arbore une robe intense aux reflets violets. Son nez aromatique est évolué avec des parfums de fruits rouges et noirs et une finale sur des notes grillées et de cacao. Une bouche dense, profonde, avec des tanins mûrs, bien fondus qui apportent une persistance sur des notes de griottes et d’épices longues et harmonieuses.

La bouche conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur. Finale puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

Robe violine aux reflets sombres. Nez de petits fruits rouges frais, cassis. Bouche gourmande, généreuse avec des tanins fins et soyeux.

On croque dans du raisin bien mûr. Un léger perlant qui donne un petit côté aérien. Beaucoup d’arômes des fruits du verger, pêche blanche, pêche jaune et pêche de vigne.

Une explosion de fraicheur avec une matière ronde et craquante. La finale est tonique alliant une fine astringence crayeuse à des nobles amers (agrume, sauge et écorces de pomelo).

Nez de fruits noirs typique avec des arômes d'épices. En bouche ce Pic saint Loup est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins

Bouche ronde, fraiche, coulant dans le palais comme un ruisseau d'eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant.

Fraîche, intense et concentrée. Ronde et fruitée, avec des notes de réglisse et de mûre. Finale sur le fruit, se déguste avec une facilité et un régal déconcertants.

Ce vin rouge puissant du Languedoc, issu d'un assemblage de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d'épices et de bois grillés. En bouche, il est généreux avec des tanins soyeux, des notes de fruits confiturés, de chocolat noir et une touche de réglisse. Idéal avec des viandes rouges ou des plats mijotés, il se déguste entre 16 et 18°C ​​​​et peut être gardé en cave jusqu'à 7 ans.

IGP cote catalane 92% Muscat d'Alexandrie / 8% Muscat petits grains. Une autre expression du Muscat . Avec 7 g de sucre résiduel, une pointe d'acidité et son côté perlant, on perçoit des notes florales (roses), de zestes d'oranges et de pêches mûres. La finale est moyennement corsée, structurée avec une belle fraicheur sur le palais.