Pinot Noir By Jeff Carrel 2021

Le One est composé de Syrah, Mourvèdre et Grenache du prestigieux Cru de l'appellation Corbières Rocbrune. Robe rubis aux reflets rouges. Le nez est plein d'arômes de fruits noirs, de cerises, de prunes et de chocolat. Plein en bouche, parfaitement équilibré avec des tanins souples et une acidité notable.

Nez de fruits noirs typique avec des aromes d'épices. En bouche ce Pic saint Loup est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins

La bouche est fine, très bel équilibre La finale est intense, très marquée par les fruits noirs et plus encore par les épices.

IGP Côtes Catalanes, La Mule, c'est l'emblème du pays catalan
Ce vin est légèrement perlant ce qui amène beaucoup de fraîcheur. C'est un vin gourmand dans tous les cas.

IGP cote catalane 92% Muscat d'Alexandrie / 8% Muscat petits grains. Une autre expression du Muscat . Avec 7 g de sucre résiduel, une pointe d'acidité et son côté perlant, on perçoit des notes florales (roses), de zestes d'oranges et de pêches mûres. La finale est moyennement corsée, structurée avec une belle fraicheur sur le palais.

Au nez ce Pic saint Loup révèle des notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Sa bouche est soyeuse, gourmande avec des notes d’épices, de réglisse, de poivre et de fruits rouges. Finale assez longue

Robe violine aux reflets sombres. Nez de petits fruits rouges frais, cassis. Bouche gourmande, généreuse avec des tanins fins et soyeux.

Les Darons affiche une robe rouge soutenue aux reflets violacés. Il conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur. Sa bouche est puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre.

Ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux.
Gourmand, d'une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.

La bouche est ronde, fraiche et gourmande avec un fruit bien présent et des tanins imperceptibles. Franc du collier il fait claquer la langue et ne déçoit jamais.

Cette cuvée arbore une robe intense aux reflets violets. Son nez aromatique est évolué avec des parfums de fruits rouges et noirs et une finale sur des notes grillées et de cacao. Une bouche dense, profonde, avec des tanins mûrs, bien fondus qui apportent une persistance sur des notes de griottes et d’épices longues et harmonieuses.

Ce Saint-Chinian Berlou est issu de coteaux très pentus superbement exposés, jouis d'un micro climat, d'une taille courte et de vendanges manuelles

La bouche est ronde, fraîche, friande, alliant une matière souple et mûre à un fin perlant qui apporte de la fraicheur et de la tonicité

Un vin étonnant avec une belle robe orangée, Un nez intense de fruits secs et d’épices et une bouche suave avec une finale fraîche sur les écorces d’agrumes, son acidité est tout aussi délicate que ses tanins

Une explosion de fraicheur avec une matière ronde et craquante. La finale est tonique alliant une fine astringence crayeuse à des nobles amers (agrume, sauge et écorces de pomelo).

Cette cuvée d’une grande élégance est issue de vignes centenaires. Elle présente un nez typique de Carignan avec une dominante de fruits noirs. Un vin exceptionnel, complexe avec une bouche dense, puissante et des tanins soyeux et élégants.