Pauillac

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Château BELLEGRAVE 2016
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Château BELLEGRAVE 2016

Prix 26,40 €

La robe du Château Bellegrave 2016 est d'un pourpre intense. Au nez est fin et plein d'élégance. Racée et équilibrée, la bouche est pleine, juteuse et savoureuse et possède une belle finale sur les épices.

  • Pauillac
  • Merlot - Cabernet Sauvignon
  • un plat de gibier, comme un ragoût de sanglier
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Le Vin de Pauillac

Histoire du vin de Pauillac

L'appellation Pauillac, située sur la rive gauche de la Gironde, dans le Médoc, est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Les vignobles s'étendent sur des sols graveleux et argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Proche de la ville de Pauillac, cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque médiévale. Les vendanges sont souvent effectuées à la main pour préserver la qualité des raisins.

Les Cépages de l’appellation Pauillac

Les vins de l'appellation Pauillac sont issus de cépages variés qui reflètent la diversité du terroir :
- Rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Ces cépages permettent la production de vins aux profils aromatiques riches et complexes.

Comment Choisir son Vin de Pauillac

Pour choisir un vin de Pauillac , plusieurs critères doivent être pris en compte. Tout d'abord, identifiez l'occasion pour laquelle vous achetez le vin : un dîner, un apéritif, ou pour offrir. Les vins rouges de cette appellation, grâce à leur structure et leur complexité, sont parfaits pour accompagner des plats riches et savoureux.  Vérifiez également les millésimes disponibles, car certaines années sont meilleures que d'autres en raison des conditions climatiques spécifiques. Enfin, n'hésitez pas à lire les avis des experts et des consommateurs pour vous faire une idée des vins qui se distinguent.

Conseils de Dégustation

Température de service

Pour apprécier pleinement les vins de Pauillac il est essentiel de les servir à la température idéale :

  • Vins rouges : Entre 16 et 18°C.

Aération

Les vins rouges jeunes peuvent bénéficier d'une aération d'environ une heure pour s'ouvrir et révéler toute leur complexité aromatique. 

Verre à Vin

Utilisez des verres à vin appropriés pour concentrer les arômes et permettre une meilleure aération du vin. Un verre avec un bol plus large et une ouverture légèrement rétrécie est idéal pour les vins rouges.

Découverte des Arômes

Prenez le temps d'apprécier le nez du vin. Les vins de Pauillac offrent généralement une palette aromatique riche et complexe :

  • Rouges : Arômes de fruits rouges (framboise, cerise), épices, notes de cuir et de tabac.

Dégustation en Bouche

En bouche, les vins de Pauillac sont souvent charpentés avec des tanins bien présents et une belle longueur. 

Accords Mets et Vins

Vins Rouges

Les vins rouges de Pauillac se marient parfaitement avec 

  • Viandes grillées : Côtes de bœuf, entrecôte, agneau.
  • Gibier : Sanglier, chevreuil.
  • Fromages affinés : Comté, roquefort.

Faut-il Boire le Vin Tout de Suite ou le Garder ?

Les vins de Pauillac peuvent être appréciés jeunes, mais ils possèdent également un bon potentiel de garde. Les vins rouges, peuvent être conservés pendant 5 à 20 ans, voire plus, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.  Parmi les meilleures années pour cette appellation, on peut citer les millésimes 2015, 2016, et 2019, reconnus pour la qualité exceptionnelle des vins produits.

Acheter du Vin en Ligne

Pour les amateurs de vin souhaitant découvrir les trésors des vins de Pauillac, il est désormais possible d'acheter certains représentants de ces vins en ligne sur Les Arômes du Vin. Nous proposons une sélection de vins de cette région, permettant de les commander facilement et de les recevoir directement chez vous. En achetant du vin en ligne, vous bénéficiez également de conseils personnalisés, de descriptions détaillées des produits, et souvent de promotions exclusives.

Conclusion

Le vin de Pauillac est un véritable joyau de la viticulture française. Avec son histoire riche, ses cépages uniques et ses qualités gustatives exceptionnelles, il mérite une place de choix dans la cave de tout amateur de vin. Si vous êtes à la recherche d'un vin rouge charpenté pour accompagner une viande grillée, un plat en sauce, n 'hésitez pas à acheter ces vins en ligne sur Les Arômes du Vin pour les déguster et les partager lors de vos repas festifs