Vins BIO

Vins BIO

Filtrer par

Prix

  • 6,00 € - 18,00 €

Couleur

Appellation

Cepages

Accords Mets vins

Millesime

Il y a 7 produits.

Affichage 1-7 de 7 article(s)

Filtres actifs

Vin Château LION NOIR 2019
COMMANDER
Prix 8,30 €

Un Cote de Bourg Bio avec des arômes de cassis de cerise et d’épice La bouche est généreuse, expressive avec des tanins soyeux et un boisé bien maîtrisé

  • Côte de Bourg
  • Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
  • Apéritif dinatoire avec tapas de la mer, filet de sandre au beurre blanc, filet de rouget grillé, saumon en papillote, Fromage de chèvre.
- +
Vin Pauline rosé 2022
COMMANDER
Prix 8,50 €

Un rosé à la robe claire et au profil aromatique original (Cépage Corse Nielluccio) où les arômes de fruits blancs se distinguent des notes épicées.

  • Provence
  • Nielluccio
  • Une salade de crevettes à la mangue et à l'avocat
- +
Vin Villa Rosalie 2021
COMMANDER
Prix 8,40 €

Un rosé à la robe claire et au profil aromatique original (Cépage Corse Nielluccio) où les arômes de fruits blancs se distinguent des notes épicées.

  • Provence
  • Nielluccio
- +
Vin Mireille 2022
COMMANDER
Prix 8,80 €

L’assemblage original de ce rosé de Provence ainsi que la maîtrise des températures de fermentation donnent un vin à la robe rose clair, avec une belle complexité aromatique sur une dominante de fruits exotiques et de fruits blancs. L’élevage sur lie fine confère une jolie longueur. Un rosé adapté aux apéritifs, cuisine exotique...

  • Provence
  • Muscat Petits Grains - Syrah
  • Une salade de crevettes à la mangue et à l'avocat
- +
L'Insouciante Bio 2021
COMMANDER
Prix 8,90 €

D’une robe pourpre soutenue aux reflets grenat, l’Insouciante exhale des arômes de fruits rouges et noirs soutenus par une note épicée. En bouche, ce sont les mûres, les figues qui caractérisent cette cuvée. Les tannins ronds et souples

  • Rhône Septentrional
  • Grenache Gris
  • un plat léger et rafraîchissant comme des fruits de mer grillés ou une salade de crevettes.
- +
Vin Bellevue moelleux 2021
COMMANDER
Prix 6,80 €

Superbe robe or clair. Le nez est très expressif, avec des arômes de fruits confits qui évoluent vers des notes exotiques. La bouche est pleine de fraîcheur. Un vrai moelleux équilibré.

  • Sables Fauves des Landes
  • 100% Gros Manseng
  • un dessert fruité et frais, comme une tarte aux fruits exotiques ou une salade de fruits tropicaux.
- +
VIn Tours d'Eck 2020
COMMANDER
Prix 17,50 €

L'attaque est marquée par la sucrosité associé aux fruits rouges croquants. L'évolution élégante démontre une structure simple et limpide.La finale souple est arrondie par des tanins soyeux.

  • Pessac Leognan
  • Merlot - Cabernet Sauvignon
  • Avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages.
- +

Présentation des vins Biologiques et en Biodynamie

Les vins biologiques et en biodynamie connaissent une popularité croissante auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. Ces vins sont produits selon des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement, sans l'utilisation de pesticides, herbicides ou engrais chimiques. La biodynamie va encore plus loin en intégrant des pratiques agricoles basées sur les cycles naturels et les forces cosmiques.

Histoire des Vins Biologiques et en Biodynamie

Origines et Évolution

L'agriculture biologique trouve ses racines au début du XXe siècle, en réponse à l'industrialisation de l'agriculture et à l'utilisation croissante de produits chimiques. Les premiers vins biologiques sont apparus dans les années 1960 et 1970, en même temps que les mouvements écologistes.

La biodynamie, quant à elle, est basée sur les principes établis par Rudolf Steiner dans les années 1920. Elle considère la ferme comme un organisme vivant, où toutes les parties sont interdépendantes. Les pratiques biodynamiques incluent l'utilisation de préparations à base de plantes, de minéraux et de composts, ainsi que la prise en compte des cycles lunaires et planétaires.

Les Principes de la Viticulture Biologique et Biodynamique

Viticulture Biologique

- Absence de Produits Chimiques de Synthèse : Les vignerons biologiques n'utilisent pas de pesticides, herbicides ou engrais chimiques.

- Maintien de la Santé des Sols : Utilisation de compost, de fumier et de couvertures végétales pour enrichir et protéger les sols.

- Protection de la Biodiversité : Les vignobles biologiques favorisent la biodiversité en plantant des haies, des arbres et des fleurs pour attirer les insectes et les oiseaux.

Viticulture Biodynamique

- Préparations Biodynamiques : Utilisation de préparations à base de plantes, de minéraux et de composts pour dynamiser les sols et les plantes.

- Cycles Lunaires et Planétaires : Les travaux dans les vignobles sont planifiés en fonction des cycles lunaires et planétaires.

- Autonomie de la Ferme : La biodynamie vise à créer des fermes autonomes, où toutes les ressources nécessaires sont produites sur place.

Avantages des Vins Biologiques et en Biodynamie

Avantages pour la Santé

- Absence de Résidus Chimiques : Les vins biologiques et biodynamiques ne contiennent pas de résidus de pesticides ou d'herbicides.

- Richesse en Nutrients : Les techniques de culture biologique et biodynamique favorisent des sols vivants, ce qui peut augmenter la teneur en nutriments des raisins.

Avantages pour l'Environnement

- Réduction de la Pollution : L'absence de produits chimiques de synthèse réduit la pollution des sols et des eaux.

- Promotion de la Biodiversité : Les pratiques biologiques et biodynamiques favorisent la biodiversité et la résilience des écosystèmes.

- Stockage du Carbone : Les sols en bonne santé peuvent stocker plus de carbone, contribuant ainsi à la lutte contre le changement climatique.

Avantages pour la Qualité du Vin

- Expression du Terroir : Les vins biologiques et biodynamiques sont souvent perçus comme ayant une meilleure expression du terroir, car les sols et les plantes sont en meilleure santé.

- Complexité et Authenticité : Les techniques de culture respectueuses de l'environnement peuvent conduire à des vins plus complexes et authentiques.

Évolutions des Techniques de Culture des Vins Biologiques

Innovations en Viticulture Biologique

- Nouveaux Produits Biologiques : Développement de nouveaux produits de protection des plantes à base de substances naturelles.

- Technologies Modernes : Utilisation de technologies modernes, telles que les drones et les capteurs, pour surveiller la santé des vignes et optimiser les pratiques agricoles.

Innovations en Viticulture Biodynamique

- Préparations Améliorées : Recherche continue sur les préparations biodynamiques pour améliorer leur efficacité.

- Approche Holistique : Intégration de pratiques holistiques, telles que l'agroforesterie et la permaculture, dans les vignobles biodynamiques.

Comment Choisir un Vin Biologique ou en Biodynamie

Certification et Labels

- Labels Biologiques : Recherchez les labels officiels comme AB (Agriculture Biologique) en France, USDA Organic aux États-Unis, et le label bio européen.

- Labels Biodynamiques : Les vins biodynamiques sont souvent certifiés par des organismes comme Demeter ou Biodyvin.

En Fonction des Régions

- Régions Productrices : De nombreuses régions viticoles produisent des vins biologiques et biodynamiques, notamment la Provence, la Bourgogne, la Loire, et l'Alsace.

Conseils de Dégustation des Vins Biologiques et en Biodynamie

Température de service

- Rouges : 16-18°C

- Blancs : 10-12°C

- Rosés : 8-10°C

Verre à Vin

Utilisez des verres à pied pour les blancs et les rosés afin de concentrer les arômes délicats, et des verres plus larges pour les rouges afin de permettre une meilleure aération et libération des arômes.

Accords Mets et Vins

Apéritifs :

Tapas, Crudités, Fruits de Mer : Les vins blancs et rosés sont parfaits pour accompagner ces mets.

Entrées et Plats Principaux :

Salades Composées, Grillades, Plats Végétariens : Les vins rouges et blancs biologiques et biodynamiques peuvent accompagner des plats plus riches et variés.

Desserts :

Desserts Fruités, Tartes aux Fruits, Sorbets : Les vins blancs moelleux et les rosés peuvent compléter des desserts légers et rafraîchissants.

Acheter des Vins Biologiques et en Biodynamie en Ligne

Découvrez notre sélection des meilleurs vins biologiques et biodynamiques, soigneusement choisis pour leur qualité et leur authenticité. Chaque bouteille est le reflet du terroir et des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Ce qu’il Faut Retenir sur les Vins Biologiques et en Biodynamie

Les vins biologiques et en biodynamie sont des produits respectueux de l'environnement, de la santé et du terroir. En choisissant ces vins, vous contribuez à la protection de la nature et à la promotion de pratiques agricoles durables. Les vins biologiques et biodynamiques offrent une expérience gustative unique, riche en saveurs et en authenticité, tout en étant le reflet d'une tradition viticole innovante et responsable.