Lalande de pomerol "Domaine des Mimosas" 2022

L’appellation Lalande-de-Pomerol est située dans la région viticole de Bordeaux, et plus précisément sur la rive droite de la Dordogne, juste au nord de l’appellation Pomerol. Bien qu’elle soit moins prestigieuse que sa célèbre voisine, Lalande-de-Pomerol produit des vins de grande qualité, souvent plus abordables, avec des caractéristiques qui se rapprochent de celles de Pomerol.

Comme pour Pomerol, le cépage dominant à Lalande-de-Pomerol est le Merlot, qui constitue souvent l’essentiel des assemblages (environ 70 à 80 %). Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont également utilisés, apportant structure et complexité aux vins.

Le Domaine des Mimosas exploitation de 4 Hectares jouit d’une situation géographique et d’un terroir renommé sur un sol argilo-graveleux.

Vinification : Les vendanges sont faites manuellement avec un tri sélectif en chai. La vinification s’effectue sur des rendements très faibles 36 hectolitres par hectare. Elevé, pendant 26 mois sur 48% en fût de chêne neuf et 35% en fût de chêne de 12 mois 17% en fût de chêne de 24 mois

Le terroir

Le domaine des mimosas exploitation de 4 hectares jouie d’une situation géographique et d’un terroir renommé sur un sol argilo-graveleux provenant d’anciennes alluvions le sous-sol présente d’importantes trace d’oxydes de fer que l’on nomme ici « crasse de fer » ainsi que des dépôts décalcifiés durcis et rougis de quartz, silex et granit.

Cépages

79% de Merlot – 21 % de cabernet franc

Au nez

Fruité, minéral, le nez offre une intensité remarquable. On y retrouve des notes de mûres associées à des touches de baies rouges, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de bâtons de reglisse.

En bouche

Ce vin exprime des notes de mûres sauvages, de baies rouges sauvages, croquantes associés à de petites touches de fleurs (bleuet, et une subtile pointe de pivoine) ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de chocolat et à de très fines pointes de caramélisation. Présence d’une subtile pointe, presque saline sur la fin de bouche.