AOC Pouilly Fuissé "Domaine Normand" 2022

Nom du Vin : Pouilly-Fuissé Domaine Normand

Cépage : Chardonnay

Région : Bourgogne, France

Type de Vin : Blanc qualitatif, floral et minéral

Description :

Le Pouilly-Fuissé est un vin blanc de grande réputation, issu du cépage Chardonnay et cultivé sur les terroirs prestigieux de la région de Bourgogne. Ce vin se distingue par son élégance, sa complexité aromatique et sa minéralité marquée.

Nez : Au nez, le Pouilly-Fuissé offre un bouquet aromatique délicat et raffiné. On y découvre des notes florales de fleurs blanches, comme l'acacia et l'aubépine, qui s'entrelacent avec des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme. Des nuances subtiles de citron, de pamplemousse et de pierre à fusil ajoutent de la profondeur et de la complexité à ce profil aromatique enchanteur.

Bouche : En bouche, ce vin est d'une grande finesse, avec une attaque franche et une acidité parfaitement équilibrée qui apporte de la fraîcheur et de la vivacité. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes se confirment, enrichies par une minéralité marquée qui reflète les sols calcaires de la région. La texture est soyeuse et harmonieuse, offrant une sensation de pureté et de précision. La finale est longue et persistante, laissant des impressions de fraîcheur et de minéralité.

Accords Mets et Vins : Ce Pouilly-Fuissé s'accorde idéalement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés et des poissons fins grillés ou en sauce légère. Il accompagne également très bien les volailles rôties ou en sauce crémeuse, ainsi que les fromages à pâte molle et les fromages de chèvre affinés. Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, essayez-le avec des coquilles Saint-Jacques ou un filet de bar en croûte de sel.

Température de Service : Servir frais, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure élégante.

Conclusion : Le Pouilly-Fuissé est un vin blanc de qualité supérieure, qui exprime avec brio les caractéristiques du Chardonnay cultivé en Bourgogne. Sa combinaison d'arômes floraux délicats, de fraîcheur fruitée et de minéralité élégante en fait un choix parfait pour les amateurs de vins raffinés et harmonieux, adapté à une large gamme de plats gastronomiques ou à déguster seul pour savourer toute sa complexité.