Château Haut-Marbuzet 2020 ( St Estèphe )

"Intense, serré, puissant mais terriblement gourmand et scintillant, ce Haut-Marbuzet est tout simplement irrésistible et fera date dans l’histoire du cru. Peut-être le plus complet jamais élaboré."

Revue du Vin de France

Les cépages qui servent à l'assemblage du Château Haut-Marbuzet sont le cabernet sauvignon à 50 %, le merlot à 45 %, le cabernet franc à 2 % et le petit verdot à 3 %.

Les vendanges sont manuelles. La vinification s'effectue en cuve thermorégulée, en inox, en bois ou en ciment, avec des cuvaisons longues de quatre semaines, suivie d'un élevage 100 % en barriques de 18 mois, avec 80 % de bois neuf et 20 % de barriques. d'un vin.

Le nez est porté par des baies pleines de jus (cassis, cerise rouge, framboise). En bouche, les tanins mûrs enrobent ce cru à l'ossature fine mais solide, la finale est soutenue par une persistance intense.

La production annuelle moyenne est de 280 000 bouteilles. La commercialisation s’effectue via la Place de Bordeaux pour 40 % et en vente directe pour 60 %.

En fonction du millésime, c'est un vin à garder de 5 à 15 ans, mais qui pourra se bonifier plus longtemps en bouteille.

18 °C.

Accord mets/vins :

Viande rouge, plats en sauce, brochettes, volailles.