• Appellation
    Saint-Estèphe
  • Cepages
    Merlot- Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
  • Terroir
    Cailloux roules
  • Vinification
    Fut de chêne 12 mois
  • Conditions de services
    Carafe
  • Degustation
    Équilibre
  • Accords Mets vins
    un rôti de porc aux herbes de Provence et aux pommes caramélisées

St Estèphe "Château Lafon-Rochet" 2021

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  • Appellation
    Saint-Estèphe
  • Cepages
    Merlot- Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
  • Terroir
    Cailloux roules
  • Vinification
    Fut de chêne 12 mois
  • Conditions de services
    Carafe
  • Degustation
    Équilibre
  • Accords Mets vins
    un rôti de porc aux herbes de Provence et aux pommes caramélisées

Le château Lafon Rochet est l'un des grands noms de l'appellation Saint-Estèphe. C’est un superbe vin sur l'élégance, la finesse avec un usage modéré de bois neuf pour préserver sa délicatesse et son équilibre. 

 

Lafon Rochet est l'un des grands noms de l'appellation Saint-Estèphe, Le Château Lafon-Rochet est situé au sud-ouest de l'appellation Saint-Estèphe, il est mitoyen de Lafitte et Cos d'Estournel. Son vignoble de 41 hectares d'un seul locataire couvre deux croupes de Saint-Estèphe. D'un côté, les tombes permettent un excellent drainage naturel. De l’autre, l’argile régule le trop ou le trop peu d’eau en donnant à la vigne ce dont elle a besoin. L’encépagement se compose en majorité de cabernets sauvignon et de merlots, complété de petites parcelles de cabernets francs et de petits verdots. Le grand vin est réalisé à partir de raisins secs issus de vignes de plus de 35 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité maximale, avec double tri. Après pré-fermentation de 1 à 3 jours, la fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées puis la fermentation malolactique conduite en barriques pendant 2 à 3 mois. Après sélection des cuvées et assemblage, l’élevage s’effectue en barriques (50 à 60% neuves) pendant 16 à 20 mois.

Château Lafon-Rochet est un vin à la fois simple et complexe, il exprime des arômes de fruits noirs dans la majorité des millésimes, il existe véritablement un fondu et une expression particulière propre à Saint-Estèphe, une certaine chaleur et une rondeur tout en finesse nées du cépage Merlot.

 

La propriété produit également une seconde cuvée « Les Pèlerins de Lafon-Rochet ».

5 Produits

Fiche technique

Producteur
Château Lafon-Rochet
Couleur
Rouge
Millesime
2021
Appellation
Saint-Estèphe
Cepages
Merlot- Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Terroir
Cailloux roules
Vinification
Fut de chêne 12 mois
Conditions de services
Carafe
Degustation
Équilibre
Accords Mets vins
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