• Appellation
    Côte du Rhône Village
  • Cepages
    Grenache - Carignan - Syrah
  • Terroir
    Cailloux roules
  • Vinification
    10 mois en cuve béton
  • Conditions de services
    Ouverture 2 heures avant le service
  • Degustation
    Souplesse
  • Accords Mets vins
    Un carré d'agneau grillé avec une sauce aux herbes de Provence. En alternative, un plat de côtelettes d'agneau grillées avec des légumes méditerranéens rôtis

Cote du Rhône village "Chêne noir" 2022

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  • Appellation
    Côte du Rhône Village
  • Cepages
    Grenache - Carignan - Syrah
  • Terroir
    Cailloux roules
  • Vinification
    10 mois en cuve béton
  • Conditions de services
    Ouverture 2 heures avant le service
  • Degustation
    Souplesse
  • Accords Mets vins
    Un carré d'agneau grillé avec une sauce aux herbes de Provence. En alternative, un plat de côtelettes d'agneau grillées avec des légumes méditerranéens rôtis

Ce vin rouge puissant et structuré, issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, il est généreux avec des tanins bien intégrés, offrant une belle rondeur et une longue finale sur des touches de cacao et de poivre. Idéal avec des viandes grillées ou mijotées, il se déguste entre 16 et 18°C ​​​​et peut être gardé en cave jusqu'à 8 ans.

Ce vin rouge puissant et structuré, issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, il est généreux avec des tanins bien intégrés, offrant une belle rondeur et une longue finale sur des touches de cacao et de poivre. Idéal avec des viandes grillées ou mijotées, il se déguste entre 16 et 18°C ​​​​et peut être gardé en cave jusqu'à 8 ans.

Vinification : 70% en vinification traditionnelle avec égrappage. Macération de 5 à 7 jours à température contrôlée à 28°C afin de préserver la finesse des tanins. 30% en macération carbonique afin d'extraire le maximum du fruit. Elevage pendant 10 mois en cuve béton à l’abri des variations thermiques, puis 2 mois en bouteille pour exprimer tout son velouté.

Note de Dégustation : La robe est rubis profond avec un pourtour violine traduisant sa jeunesse. Le nez est très marqué par les fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille) développant à l’agitation des notes plus confiturées. Les tanins sont jeunes mais souples, le volume en bouche important. Dominance des notes de cerise et d’épices. Belle finale.

120 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millesime
2022
Appellation
Côte du Rhône Village
Cepages
Grenache - Carignan - Syrah
Terroir
Cailloux roules
Vinification
10 mois en cuve béton
Conditions de services
Ouverture 2 heures avant le service
Degustation
Souplesse
Accords Mets vins
Un carré d'agneau grillé avec une sauce aux herbes de Provence. En alternative, un plat de côtelettes d'agneau grillées avec des légumes méditerranéens rôtis

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