Villa des Anges sauvignon blanc 2021 Jeff Carrel

IGP Côtes Catalanes, La Mule, c'est l'emblème du pays catalan
Ce vin est légèrement perlant ce qui amène beaucoup de fraîcheur. C'est un vin gourmand dans tous les cas.

En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

En bouche, le Morillon Blanc est frais et vif, avec une belle acidité qui confère une agréable tension. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes dominent, accompagnées de nuances de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue.

La bouche est ronde, fraiche et gourmande avec un fruit bien présent et des tanins imperceptibles. Franc du collier il fait claquer la langue et ne déçoit jamais.

Fraîche, intense et concentrée. Ronde et fruitée, avec des notes de réglisse et de mûre. Finale sur le fruit, se déguste avec une facilité et un régal déconcertants.

Au nez ce Pic saint Loup révèle des notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Sa bouche est soyeuse, gourmande avec des notes d’épices, de réglisse, de poivre et de fruits rouges. Finale assez longue

Ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux. Gourmand, d'une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.

On croque dans du raisin bien mûr. Un léger perlant qui donne un petit côté aérien. Beaucoup d’arômes des fruits du verger, pêche blanche, pêche jaune et pêche de vigne.

La bouche conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur. Finale puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

Cette cuvée arbore une robe intense aux reflets violets. Son nez aromatique est évolué avec des parfums de fruits rouges et noirs et une finale sur des notes grillées et de cacao. Une bouche dense, profonde, avec des tanins mûrs, bien fondus qui apportent une persistance sur des notes de griottes et d’épices longues et harmonieuses.

Robe violine aux reflets sombres. Nez de petits fruits rouges frais, cassis. Bouche gourmande, généreuse avec des tanins fins et soyeux.

Un nez complexe boisé aux notes de fruits rouges et noirs.
Une bouche élégante et dense, aux arômes de fruits mûrs et cacao.

Bouche ronde, fraiche, coulant dans le palais comme un ruisseau d'eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant.

Une explosion de fraicheur avec une matière ronde et craquante. La finale est tonique alliant une fine astringence crayeuse à des nobles amers (agrume, sauge et écorces de pomelo).

Un nez, intensément épicé, qui évoque la girofle, le poivre avec des parfums de garrigue. Une bouche ample, particulièrement juteuse, élégante et parfumée avec des arômes de cerise noire cuite, de mûre écrasé, de cassis. En fin de bouche de beaux tanins soutiennent parfaitement la rondeur de l’ensemble.

Ce vin rouge puissant du Languedoc, issu d'un assemblage de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d'épices et de bois grillés. En bouche, il est généreux avec des tanins soyeux, des notes de fruits confiturés, de chocolat noir et une touche de réglisse. Idéal avec des viandes rouges ou des plats mijotés, il se déguste entre 16 et 18°C ​​​​et peut être gardé en cave jusqu'à 7 ans.